オックスフォード英英辞典によると、
stave off : avert or delay something bad or dangerous
つまり、(悪いこと、危険なことを)避ける、くい止めるという意味になります。
ニュースでの使用例
"Including peanuts in children's diets early in life could help stave off allergies against the legume, which can be fatal and affect swathes or youngsters globally."
意味：幼少期の子供の食事にピーナッツを取り入れることは、豆類に対するアレルギーを避けるのに役立つ可能性がある。
Reference
①AFP-JIJI(Jam.29-30, 2022). Adding nuts to children's diet can help avoid allergy. THE JAPAN TIMES WEEKEND, pp12.
②Oxford Dictionary of English ©︎ Oxford University Press 2010, 2017, 2019, 2020